Mirabelle

Lina a écrit:Hello Clari
Moi j'ai déjà plusieurs tartes à mon actif et pourtant c'est difficile de trouver ces fruits délicieux loin de ma Lorraine natale .
Un régal incomparable .
Je serais bien preneuse de ta recette.
C'est ma mère qui m'a appris la sienne lorsque j'étais petite.
Jolie soirée chère Clari

Coucou Lina !
Je suis davantage en cuisine ces derniers temps, plutôt de tenir mon calame !
Ma recette alsacienne est très simple.
Tu étales la pâte feuilletée, tu coupe les mirabelles en deux oreillettes attachées pour ôter le noyau et tu les installe artistiquement en rond.
Pour la crème pâtissière que je verse dessus, je mets du sucre vanillé, de la crème fraîche, un œuf entier et et deux jaunes que je mélange, puis je rajoute un petit verre de "schnaps de mirabelle". 35 mn au four chaleur tournante à 200 (baisser un peu les 5 dernières minutes)
La consommer un peu tiède et croustillante, c'est divin !

Amitiés

Errances a écrit:Quelle bonne idée !
Je t'envoie mon adresse par mp !

Nous sommes aux antipodes de la France : sud-ouest très lointain, moi centre-Alsace (je n'aime pas "Grand Est", çà ne veut rien dire !
Mais si tu passes du cpoté de Strasbourg, préviens-moi et je me ferais un plaisir de te faire goùter !

Amicalement

j'admire votre poétique
mais étant hélas diabétique
je la fait à la saccharine
bien que la votre soit divine!

compliments gustatifs ainsi qu'auriculaires
votre clavier actif saura toujours nous plaire.

Merci, cher ami.
L'essentiel est que nos papilles nous laissent encore apprécier les douceurs de la vie !

Bonne santé.
Bien amicalement